月別アーカイブ:2019年12月

モグモグ日記 四川料理

成都の高級店で水煮牛肉と水煮蛙、おこげスープ、山椒モツ炒め

四川料理界きっての名店 二日目の昼に訪れたのは成都市の卞氏菜根香。店名の検索でJTBでも四川料理界きっての名店として紹介されているお店でした。実は鉄人陳健一の息子さん、陳健太郎さんが二年間修業したお店 ...

成都の肉まん

モグモグ日記 四川料理

四川成都の手作り肉まんの名店、老号無名包子。皮も餡もサイコー

2020/1/1    , ,

肉まんと焼売 朝ごはん二軒目に訪れたのは肉まん屋さんです。こちらのお店は成都でも非常に評価の高いという老号無名包子。店内は肉まんを蒸かした香り、すこし甘い香りが漂っていました。 角地の人気店。左にはテ ...

モグモグ日記 四川料理

四川省成都の街角の麺屋さん。椒香牛肉面、紅油抄手など

左が茶碗蒸し、右が担々麺₍混ぜた後₎ 四川料理を食べに訪れた四川省成都。陳婆豆腐本店で元祖麻婆豆腐を食し、翌日の朝ごはんは担々麺を食べに成都の裏路地へ向かいました。 訪れた12月下旬、成都の気温は関東 ...

本場の回鍋肉

モグモグ日記 四川料理

四川料理の定番メニューを四川省成都陳麻婆豆腐本店で食べたら…

左が陳麻婆豆腐で右が麻辣鶏 本格四川料理を食べに訪れた四川省成都の陳麻婆豆腐本店。陳麻婆豆腐に続いてオーダーがテーブルに届きました…。 陳麻婆豆腐は麻婆豆腐発祥という事で陳麻婆豆腐だけでブログひとつと ...

陳麻婆豆腐本店

モグモグ日記 四川料理

麻婆豆腐発祥の陳麻婆豆腐本店に麻婆豆腐を食べに四川省成都へ

日本まで伝わった麻婆豆腐の元祖を求めて 150年続く日本へ伝わった麻婆豆腐元祖の味はいかに? 本場の四川料理を食べに行かないか?友人珍さんに誘われ、やってきたのが四川省成都。市内に何店舗かがある陳麻婆 ...

松屋四川風牛すき鍋

モグモグ日記 四川料理

四川風?すき家の限定牛すき鍋定食は吉野家麻辣牛鍋とは対照的

2019/12/18    ,

吉野家麻辣牛鍋のブログを作成中に知ってしまった松屋の四川風牛すき鍋定食。四川風ってナンだ?わかるようなわからないような…四川に行く前にサクッと食べに行ってきました。 四川風牛すき鍋定食 830円 新登 ...

吉野家 麻辣牛鍋

モグモグ日記 四川料理

安い早い吉野家に鉄人陳健一メニュー。本気でおいしい麻辣牛鍋膳

2019/12/18    , ,

キン肉マンからの吉野家ユーザーのワタシ。吉野家に麻辣牛鍋膳陳健一?限定なので早く食べねばと思っていたのですが、先日ようやく食べられました。 流通ニュースより 吉野家、コレはウマいんじゃないか? 豚丼で ...

マッサマン

モグモグ日記

海を眺めてタイ料理。大磯マッサマンでガパオ&カレーランチ

マッサマンカレーはタイのイスラム教徒のカレーらしい 大磯駅から歩いて10分で行ける大磯海水浴場は砂浜が広く、のんびりした空気感が好きな海。風さえ強くなければ冬の海も穏やかでいいものです。今日は駅と海の ...

柏又 きじ丼

モグモグ日記

創業百余年。炭火焼のきじ丼、楽しいトマトサラダ 小田原柏又

店の歴史を感じながら、おいしいものを心地よくいただける小田原城もちかい柏又₍かしまた₎ 炭火焼のウナギもおいしいのですが、今日はきじ丼をいただきました。 鰻と鳥、明治初年に風格ある外観 小田原城、国道 ...

鎌倉飯店

モグモグ日記

青椒鶏丁 大船仲通商店街、鎌倉飯店でお櫃ごはんの日替わり定食。

2019/12/10    , ,

今月、四川料理の本場、四川省都の成都へご飯を食べに行く。パンダの故郷、麻婆豆腐の故郷へいっちゃうんです(笑) そんなわけで、アタマは四川料理。 図書館で四川料理の本を借りてお勉強中。麻婆豆腐のみならず ...

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