コーヒー/ココア

100均の焙煎ザル 初めての焙煎キットで思いのほかおいしいコーヒーが飲めて始めた自家焙煎。ネットでコーヒー生豆を1キロ購入し、初めての焙煎キット付属のゴマ炒り器は小さく感じ、アルミ鍋でやったものの、疑 ...

焙煎スタートキットで思いのほかおいしかった自分で焙煎したコーヒーに衝撃を受け、自家焙煎を始めてみました。 スタートキットに含まれていた生豆は50gずつで3種しかありません。コーヒーの生豆は平塚の徳延で ...

ワタシはコーヒーをほぼ毎日、数年前にコーヒーメーカーが壊れてから、ハンドドリップで飲んでます。 毎日飲むので、豆はスーパーで売っているお徳用400gの挽いたもの。 今日は焚火で焙煎に初挑戦。実はメルカ ...

お山で簡単にココアを牛乳無しでできないか？から始まった、森永クリープココアプロジェクト₍今名付けた₎。実際に作ってみるとクリープの量はどのくらいがいいのか？という疑問が生まれました。何度か作って分かっ ...

ココア、ホットチョコレート。呼び名は違っても世界的にホッとする飲み物ですよね。ワタシもちょっと時間に余裕がある日にココアパウダーから練ってココアを作るんです。甘い香りが漂って、できる濃厚なココアはホン ...