四川料理

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モグモグ日記 四川料理

成都一流ホテルで本場四川料理。リッツカールトンホテル

2020/1/16    

2泊3日、Noパンダ弾丸成都旅も最後の晩餐の時を迎え、向かったのはリッツカールトンホテル。せっかくなら本場で超一流の味を味わって帰りたい。その選択は大いに正しかった。 タクシーで到着したリッツカールト ...

怪味面&海味面

モグモグ日記 四川料理

その名の通り怪味でした。怪味麺発祥の店で味わった怪味と海味

呉記怪味面 四川料理の味、麻婆豆腐の麻辣はイメージできましたが、怪味ってどんな味だろうと成都に行く前から気になっていました。その怪味は成都が発祥であり、その怪味の麺、「怪味麺」発祥の店へ珍さんが連れて ...

モグモグ日記 四川料理

成都の高級店で水煮牛肉と水煮蛙、おこげスープ、山椒モツ炒め

四川料理界きっての名店 二日目の昼に訪れたのは成都市の卞氏菜根香。店名の検索でJTBでも四川料理界きっての名店として紹介されているお店でした。実は鉄人陳健一の息子さん、陳健太郎さんが二年間修業したお店 ...

成都の肉まん

モグモグ日記 四川料理

四川成都の手作り肉まんの名店、老号無名包子。皮も餡もサイコー

2020/1/1    , ,

肉まんと焼売 朝ごはん二軒目に訪れたのは肉まん屋さんです。こちらのお店は成都でも非常に評価の高いという老号無名包子。店内は肉まんを蒸かした香り、すこし甘い香りが漂っていました。 角地の人気店。左にはテ ...

モグモグ日記 四川料理

四川省成都の街角の麺屋さん。椒香牛肉面、紅油抄手など

左が茶碗蒸し、右が担々麺₍混ぜた後₎ 四川料理を食べに訪れた四川省成都。陳婆豆腐本店で元祖麻婆豆腐を食し、翌日の朝ごはんは担々麺を食べに成都の裏路地へ向かいました。 訪れた12月下旬、成都の気温は関東 ...

本場の回鍋肉

モグモグ日記 四川料理

四川料理の定番メニューを四川省成都陳麻婆豆腐本店で食べたら…

左が陳麻婆豆腐で右が麻辣鶏 本格四川料理を食べに訪れた四川省成都の陳麻婆豆腐本店。陳麻婆豆腐に続いてオーダーがテーブルに届きました…。 陳麻婆豆腐は麻婆豆腐発祥という事で陳麻婆豆腐だけでブログひとつと ...

陳麻婆豆腐本店

モグモグ日記 四川料理

麻婆豆腐発祥の陳麻婆豆腐本店に麻婆豆腐を食べに四川省成都へ

日本まで伝わった麻婆豆腐の元祖を求めて 150年続く日本へ伝わった麻婆豆腐元祖の味はいかに? 本場の四川料理を食べに行かないか?友人珍さんに誘われ、やってきたのが四川省成都。市内に何店舗かがある陳麻婆 ...

松屋四川風牛すき鍋

モグモグ日記 四川料理

四川風?すき家の限定牛すき鍋定食は吉野家麻辣牛鍋とは対照的

2019/12/18    ,

吉野家麻辣牛鍋のブログを作成中に知ってしまった松屋の四川風牛すき鍋定食。四川風ってナンだ?わかるようなわからないような…四川に行く前にサクッと食べに行ってきました。 四川風牛すき鍋定食 830円 新登 ...

吉野家 麻辣牛鍋

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安い早い吉野家に鉄人陳健一メニュー。本気でおいしい麻辣牛鍋膳

2019/12/18    , ,

キン肉マンからの吉野家ユーザーのワタシ。吉野家に麻辣牛鍋膳陳健一?限定なので早く食べねばと思っていたのですが、先日ようやく食べられました。 流通ニュースより 吉野家、コレはウマいんじゃないか? 豚丼で ...

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