韓国料理を食べに藤沢駅南口のヨンドンに行ってきました。焼肉はちょくちょく食べに行くのですが、「韓国料理店」となるとあまり馴染みがないんです。駅からすぐの南口店で本格派という韓国料理を楽しんできました。
実は、カンジャンケジャンが食べたい～とリクエストがあって、検索でヒットした数少ないお店が藤沢のヨンドンでした。約束できないが、入荷次第で食べられると聞き、予約。結果から言いますと、食べられませんでしたが、とても満足の食事ができました。
ちなみに、カンジャンケジャンとは…
Wikipediaより カンジャンケジャン（간장게장/醤油ケジャン/かんじゃんけじゃん/Ganjang Gejang）は韓国料理の一つで、新鮮な生のワタリガニを漬け込み醤油ダレに漬けて熟成させた料理。
ナルホド。入荷がなければ食べられないのも納得。もしかしたらワタリガニの時期が6月末でちょっと遅かったのかもしれません。
藤沢駅南口徒歩2分
藤沢駅南口ロータリーから右へ入ってすぐのビルの地下にあるヨンドン。店内はすでに4‐5組のお客さんでテーブルが埋まってにぎやか。掘りごたつみたいな席で焼肉パーティしている家族の卓もありました。黒を基調とした店内はオシャレ。ナントカ苑とは違うなぁと着席して感じました。やや暗めの照明で手元は明るく、お肉がおいしく見えました。
キムチ盛り合わせ
キムチの盛り合わせ。エビの味がして、酸味がやわらかでおいしい。エビの味はアミエビの味でしょうか。濃いです。辛さや酸味の刺激よりも。キムチビギナーなワタシはカクテキが特に気に入りました。スーパーのキムチと全然違う。
ナムル
ナムルも頼みました。左端はオクラです。その日の仕込みで野菜は変わるようです。メニューに記載されていたナスも食べてみたかったな。別で夏野菜3種のナムルというのもありました。旬のものが楽しめるのもイイですね。
生ガキのチャンジャ
カンジャンケジャン（生ワタリガニを漬け込み醤油ダレに漬けて熟成させた料理 ）が頭にあったので、本日のおすすめにあった生ガキのチャンジャのせを注文。
大きな生ガキにも驚きましたが、チャンジャとのコラボがたまらん。すっごいうまみが強い。牡蠣のみずみずしさがチャンジャと混ざり合っていい余韻。レモンのかかった生ガキしか知りませんでしたが、こういう組み合わせもあるのですね。
ユッケ
焼肉は頼まなかったのに、テーブルのコンロに火を入れて、なんで？と思ったら、肉塊をジリジリと焼いて、ユッケになって再登場。生レバーと同様、生肉の提供方法の影響なのでしょうが、このユッケ、肉の味を楽しめてちょっと甘めのタレがおいしかったなぁ。
生姜と豚肉のチヂミ
スタートからキムチにナムル、生ガキ、ユッケと冷たいものばかりになってしまい、温かい違った食感を求めてチヂミ。生姜と豚肉チヂミにしてみました。カリっとふっくら。生姜の香りがよく、あっさりとおいしい。ピリ辛で酸味のあるタレをかけるとまたウマい。冷たいものが続いたカラダに生姜が温かく効いたかな。
お酒は生ビールで開始して芋焼酎、マッコリなどを楽しみました。
マントック₍韓国水餃子₎
マントック？韓国の水餃子？どんなのかなぁと頼んでみた。くるっとリング状になった餃子が白濁スープに浮いてました。パクっと行くと、つるんとして弾力のある皮で、歯ごたえが面白い。スープはサムゲタンなどと同じ？上品な鳥のスープでおいしい。お好みでピリ辛タレを付けてとのことでしたが、なくてもおいしい。スープまで飲み干すウマさでした。
カルビクッパ辛口
お肉とごはんが食べたくて、カルビとごはん、ビビンバと悩んだのですが、カルビクッパ辛口に。カルビ、薄切り肉ではなくて、ごろっとしたブロック肉が入っていてびっくり。それがスプーンでホイホイと切れる柔らかさでウマい。ごろっとしたまま食べると硬くないし、肉の味が抜けてることもナイ。牛食べてる感満載。スープとごはんと共にバクバクです。辛さは少し後からやってくるけど、自分にはちょうどいい辛さでした。
焼肉を食べないまま、お腹が満足したのはちょっと驚き。一皿ずつ、量というより、おいしく味わって食べたからかな。クオリティが高い食事の感覚。
ヨンドンのまとめ
カンジャンケジャンは食べられませんでしたが、おいしい韓国料理を堪能できたなーと満足です。お店の落ち着いた雰囲気、店員さんのサービスも心地よく、いいお店でした。 お店ホームページのキャッチコピー、「モダン韓国で味わう美食とくつろぎの時間 」がしっくり。気が付けば3時間、くつろがせていただきました。
お会計 料理、ひとり4500円くらいでした。맛있어요! マシッソヨ おいしいです～！ とても良かったです。
こんなのありました。
白菜の時期になったら無添加のキムチ造りに挑戦してみたいなと思わせるブログを発見。詳しい作り方が出ていて、ちょっと挑みたくなる。販売もしているプロフェッショナルなかたのブログ↓
カンジャンケジャンの検索でみた韓国料理店のレポート動画