今日はいつもの材料、この夏時期のピーマン、ナス、プチトマト、パプリカ、豚コマで、暑くても旨そうなイメージで、
酸っぱい辛い野菜炒め弁当にしてみました。
とはいえ、普通の野菜炒めに黒酢と赤い唐辛子をバラまいただけなんですが…。
コレが意外とイイ。
さっぱりとイケます！
プチトマトを炒め物に入れるのもイイですよ。パプリカが無くとも彩り良くなります(^^)
赤い酸味のあるオカズで思い出したのがいっときハマったケチャップ炒め。しばらくしてないなぁ。お肉だけでもいいし、玉ねぎ、キャベツとかと炒めてもおいしく、マスタード乗せて彩りもでて楽チンなんですよね。
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