うかばない…お弁当に何を作っていいのか…浮かばない。
そんな日もございます。
肉と野菜はある…では、調味料頼み。冷蔵庫の焼肉の塩ダレで炒めてしまいましょう。何にも考えなくても間違いない。手軽でおいしいです。
タレに頼ってばかりいるとパターン化して飽きる原因にはなりますけどね、便利です。お弁当初心者のころは焼肉のタレなど味付けはローテーションに近かったです。焼肉のたれ、ケチャップ炒め、塩ダレ、カレー粉…。スーパーの見切品によくあるタレ類は狙い目で、よく買いました。ついに肉野菜炒め自体に飽きて来て…という日が来るまで使い倒しました（笑）
今日は塩コショウした豚コマ炒めて、しめじ、キャベツ、インゲン、玉ねぎ、唐辛子で塩ダレで仕上げ。ごはんにゆかりを混ぜてゴマ振って、プチトマトとカイワレで出来上がり。桜えびとか入れたらもっと美味しかったかも。
最近、カイワレがマイブームです。納豆、サラダ、お肉の添え物…鮮やかな緑。30円しないのに、ちょっと小腹が空いたときに納豆にカイワレを混ぜるだけで彩り豊かで寂しくない一品料理の風格。カイワレブームは今後も続きそうです。